Вишня – прекрасна корисна ягода і, на перший погляд, знайома всім. Майже на кожному садово-присадибній ділянці можна зустріти вишневе дерево. А у любителів вишні і цілі вишневі сади. Але мало хто знає про корисні властивості вишні для організму, і протипоказання до її вживання.
Вишня багата на вітаміни (В12, С, РР). Багато в ній кальцію, фосфору, магнію і калію, що робить її не просто смачною ягодою, але і сильним лікувальним і профілактичним продуктом.
Користь вишні для здоров’я
Корисні властивості вишні для організму людини комплексны і багатогранні.
- Загальнозміцнюючу дію на весь організм надає м’якоть вишні, а вишнева плодоніжка надає стимулюючу дію на циркуляцію рідини в клітинах тканин людини (сечогінний) і сприяють лікування аденоми простати, артрозу і артриту, сечокислого діатезу, подагри. Активізується виведення токсинів, зменшуються набряки, забезпечується детоксикація організму в цілому.
- А ще вишню називають ягодою краси. Антиоксидантні з’єднання в ягодах вишні перешкоджають старінню, утворення онкологічних захворювань і хвороб нервової та серцево-судинної системи.
- Багате вміст пектину у вишні позитивно впливає на роботу кишечника, сприяє очищенню організму від солей важких металів і радіонуклідів.
- Має легку жовчогінну дію.
- Ще вишня знижує артеріальний тиск і підвищує вміст гемоглобіну в крові (що містить в плодах залізо найбільш повно засвоюється в поєднанні з органічними кислотами).
- Регулярне вживання вишні допомагає зміцнювати капіляри, знижувати рівень холестерину в крові, нормалізувати мозковий кровообіг.
- Ягода сприяє підтримці зору на пристойному рівні, профілактики тромбоутворення при ризику інсультів та інфарктів, при відкладенні солей.
- Допоможе при початкових ознаках депресії і втрати працездатності.
- Нормалізує обмін речовин, особливо ліпідний і вуглеводний обмін, а отже, і сприяє схудненню. Та й калорійність ягоди низька, 100 гр всього 52 ккал. З вишнею відмінно розщеплюються жири, спалюються відкладення на боках і животі.
- Також користь вишні садової доведена при лихоманці, також вона полегшить стан при вірусних інфекціях. Можна, розвівши 1:1, полоскати соком вишні запалене горло.
Особливо треба сказати про користь вишні для жінок
- Показано вживати ягоди вишні жінкам у період вагітності, так як вона перешкоджає виникненню анемії, при вагітності – це часто виникає проблема.
- Фолієва кислота в ягодах допоможе правильному формуванню ембріона.
- Також вживання садової вишні сприяє лактообразованию і поліпшення якості грудного молока.
- Вишня зменшує хворобливі прояви при менструаціях, так як знімаються спазми, поліпшується кровообіг в органах малого тазу.
- Полегшується симптоматика при прояви клімаксу.
- Регенеративні здібності вишеньки допоможуть жінкам довше зберегти молодість і красу шкіри.
Для чоловіків вишня теж дуже корисна
- Вишня сприяє підвищенню рівня потенції у чоловіків за рахунок пристойного кількості цинку;
- підвищується якість насінної рідини, що сприяє зціленню від безпліддя;
- покращує здоров’я передміхурової залози.
Вишневий сік
- Має відхаркувальну властивість;
- застосовується при розладах психіки і нервової системи; при сечокам’яній хворобі; артритах;
- сприяє позбавленню від запорів.
Застосування листя вишні в народній медицині
- Не менш ніж ягоди вишні, корисні й листи вишневого дерева. Їх відвар сприяє зупинці кровотеч і приносить полегшення при загостренні гіпертонії.
- Листя вишні мають кровоспинну властивістю і в свіжому вигляді можна використовувати подрібнені листочки, прикладаючи їх до рани. Допоможуть вони і при невеликих сонячних опіках.
- Відвар з гілок або компот без цукру сприяє нормалізації глюкози при цукровому діабеті.
Протипоказання або шкоду вишні
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, вишня може нанести певну шкоду організму.
Справа в тому, що в кісточках вишні містяться такі речовини, як глікозиди і амигдалины. Це органічні сполуки. Потрапляючи в організм людини, і вступаючи в хімічну реакцію з гнильними бактеріями, можуть викликати сильну інтоксикацію. Щоб не допустити подібної ситуації, не варто їсти ягоди вишні разом з кісточками.
Зрозуміло, варто пам’ятати, що ягоди перед вживанням слід ретельно промити водою. Не вимита вишня, як мінімум, може призвести до розладу шлунку і кишечника.
Вживання вишні в неконтрольованих кількостях може погано позначитися на стані зубної емалі з-за високого вмісту в ній кислот. Щоб цього не допустити, після їжі – почистити зуби і видалити всі залишки вишневих ягід на зубах і між ними.
Кому слід утриматися від вживання плодів вишні?
- Людям, що страждають виразкою шлунка або гастритом в гострій стадії, особливо це стосується гастриту з підвищеним рівнем кислотності в шлунку;
- пацієнтам з порушеннями в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту — панкреатит, холецестит, частому метеоризмі;
- при проблемах зі згортанням крові — схильністю до кровотеч, які мають в анамнезі тромбоцитопенію.
- з надлишком маси тіла (ожиріння).
Зберігання і заморожування вишні
Безсумнівно, вишня концентрує в собі масу корисних властивостей у свіжому вигляді, але де її взяти взимку?
Привезена вишня з теплих країн – досить дорогий продукт. Тому ягоду можна заморозити в сезон її плодоношення в середній смузі, збираючи у себе на ділянці, або купуючи на ринку за адекватною ціною.
Правильно це можна зробити так: вишня повинна бути цілою, без тріщин і видимих дефектів, ягоди перед заморожуванням не потрібно мити, краще всього морозити ягоди відразу, як тільки вони зібрані з дерева (якщо є така можливість).
Термін зберігання замороженої ягоди – не більше одного року. Протягом цього часу заморожений продукт збереже в собі максимальну кількість корисних властивостей, на скільки це можливо при заморожуванні.
*****
Норми вживання вишні з користю для здоров’я для дорослої людини — 1,5-2 склянки на день. А за сезон для зміцнення організму непогано було б «освоїти» кілограм 5 соковитих ягідок.
Дитині можна починати давати вишню з 3-річного віку по 5-10 ягід в день і при відсутності негативної реакції з боку організму, збільшувати число ягід поступово в розумних межах.
