Корисні властивості червоної смородини оцінили ще в давнину. Для приготування лікарських зіль використовували плоди, листя і гілочки цього чагарника. Він став символом молодості, краси та здоров’я.
Виростити такий кущик зовсім не складно. Він невибагливий у догляді і приносить великий урожай. З одного куща можна отримати до 4 кг ягід за сезон. Крім цього, він є справжнім прикрасою ділянки, особливо в період плодоношення.
Зміст
- 1 Хімічний склад та харчова цінність
- 2 Чим корисна смородина червона
- 2.1 Жінкам
- 2.2 Чоловікам
- 3 Протипоказання
- 4 Лікарський застосування
- 4.1 Ягоди
- 4.2 Листя
Хімічний склад і харчова цінність
Червона смородина містить набір вітамінів і елементів, які благотворно впливають на здоров’я людини:
Калорійність зовсім невисока: близько 40 кКал на 100 г, а кількість корисних речовин – величезна. Тому їх можуть їсти все худнуть люди. Шкоди фігурі вони не принесуть, а користь для організму буде колосальна. Але вживання їх у великих кількостях викличе проблеми. Можлива поява здуття живота і діареї.
Не багато знають, що рослина прийшло в Росію із західної частини Європи. У народі його часто називають «поречка», тому що дикорослі кущі часто зустрічаються на берегах річок і струмків.
Чим корисна смородина червона
Червона смородина, як і будь-який продукт, що має корисні властивості і протипоказання. У її складі міститься багато окремих компонентів, які при правильному застосуванні допоможуть оздоровити організм і позбутися від деяких захворювань. Вона широко застосовується в народній медицині і косметології. Ягоди, листя і стебла рослини використовуються для приготування різних настоянок та відварів.
Так чим же корисна червона смородина? Насамперед, вона має цілющу дію на серцево-судинну систему. Таким ефектом володіє кумарин – унікальне з’єднання, що знижує згортання крові. В результаті зменшується ризик виникнення тромбів. Сучасні дослідники вважають, що воно також запобігає розвиток пухлин. Вітамін Р (флавоноїд), вітамін А (ретинол) і аскорбінова кислота зміцнюють серце і стінки судин.
Ці ж компоненти збільшують опірність організму, покращують стан шкіри і волосся.
У багатьох жителів Росії відзначається дефіцит йоду. Регулярне вживання червоної ягоди допоможе заповнити його нестачу і поліпшить роботу щитовидної залози.
Позитивне дію ягід на організм полягає наступному:
- Боротьба з інфекціями. Набір вітамінів підвищує захисні функції організму і сприяє швидкому позбавленню від застуди і вірусних захворювань;
- Стимуляція вироблення червоних кров’яних тілець. Смородина забезпечує організм достатньою кількістю заліза, яке є основним елементом, необхідним для виробництва еритроцитів;
- Підвищення тонусу і антиоксидантного захисту організму. Така дія робить марганець;
- Оздоровлення серця і судин. З цією функцією справляються вітаміни Р, А і С. Калій допомагає додатково зміцнити серце і позбутися від зайвої рідини.
- Збільшення міцності кісток. Кальцій підтримує кісткову тканину в хорошому стані;
- Поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Функцію очищення організму і нормалізації мікрофлори кишечника виконують пектини;
- Притуплення почуття голоду. Цукру всмоктуються дуже повільно, тому відчуття насичення триває довгий час. Ягода має низький глікемічний індекс, тому її можна їсти при цукровому діабеті.
Регулярне вживання ягід є відмінною профілактикою онкологічних захворювань, інсульту, набряклості, остеопорозу та алопеції. Їх використовують при лікуванні циститу і захворювань шлунка з низькою кислотністю.
Тим, хто активно займається спортом, рекомендується пити сік червоної смородини. Його зручно носити з собою. Втамувати спрагу можна в будь-який зручний час. Він підтримає організм при високих навантаженнях і відновить сили.
Оскільки ягоди не можна довго зберігати в свіжому вигляді, їх часто заморожують і сушать. При цьому вони практично не втрачають своїх позитивних якостей. Але у висушених плодах міститься більше калорій.
Жінкам
Поліпшення стану нігтів, волосся та шкіри – цінна властивість червоної смородини для жінок. Вони активно її використовують в косметичних цілях. Наприклад, відвар листя, доданий в крем, поверне шкірі рум’янець і пружність, освіжить колір обличчя. Сік ягід зміцнить ламкі нігті. А якщо його додати в бальзам для волосся, прискорить їх зростання і зменшить випадання.
Червону смородину рекомендується додати в раціон при вагітності. В цей час організм особливо потребує підтримки. Ягоди заповнюють добову норму деяких вітамінів і мінералів. А цілюща дія на серцево-судинну систему важко переоцінити. Крім того, смородина допомагає впоратися з токсикозом і усунути набряки на ногах.
Якщо жінка захворіла, то ягода допоможе вилікуватися без застосування медикаментів, що особливо важливо для малюка. Давати дітям розбавлений морс можна вже з семимісячного віку, а після року – і цілі ягоди. Але якщо у дитини є які-небудь хронічні захворювання, то обов’язково потрібно проконсультуватися у педіатра.
Чоловікам
Чоловіки теж по достоїнству оцінили користь червоної смородини для здоров’я. Крім всіх перерахованих вище якостей, вона оздоровлює статеві органи і відновлює організм після важких фізичних навантажень.
Йод і деякі інші елементи дозволяють зберігати сексуальну активність навіть у літньому віці.
Додавання соку ягід в шампуні і бальзами допоможуть довше не розлучатися з волоссям. Догляд за шкірою з застосуванням смородинового відвару позбавить особу від недосконалостей і збереже його молодість. Для чоловіків це не менш важливий фактор, ніж для жінок.
Протипоказання
Незважаючи на велику користь, червона смородина може принести шкоду здоров’ю деяких категорій людей. З-за високого вмісту кислот її не можна їсти на голодний шлунок, а при наявності певних захворювань не варто вживати зовсім.
Смородина протипоказана при:
- Захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту (виразка, панкреатит, гострий гастрит, ерозія). Органічні кислоти викликають подразнення слизової оболонки, в результаті чого відбувається загострення;
- Поганий згортання крові. Кумарин, що входить до складу ягоди, додатково знижує цей показник.
Що стосується алергії, то така реакція проявляється у вкрай рідкісних випадках. Вона може виникнути у людей, чутливих до ягід червоного кольору.
Лікарське застосування
Лікарський застосування знайшли не тільки ягоди цієї рослини, але і листя, і стебла. У народній медицині існує безліч рецептів настоїв. Такі домашні ліки борються з різними проблемами організму. З їх допомогою лікують запори, збивають температуру, очищають організм.
Крім того, смородинове зілля допомагає жінкам зберігати молодість і красу в будь-якому віці. Для вагітних корисний смородиновий сік або морс. Він відмінно втамовує спрагу, позбавляє від токсикозу і знімає набряклість. Велика кількість корисних елементів благотворно впливає на малюка.
Першими використовувати цілющі властивості смородини стали ченці. У Древній Русі монастирі були сховищами знань. Пізніше корисні рецепти були передані «в світ». Лікарі і знахарі стали активно застосовувати їх у своїй практиці.
Ягоди
З порічкових плодів готують морси, компоти, джеми, желе та варення. Але крім кулінарного застосування, їх використовують як потогінний, жовчогінний і противірусний засіб.
У народі популярний рецепт, що допомагає позбутися від запору. Для цього в 1 склянці окропу заварюють 3 ст. ложки свіжих або заморожених ягід, настоюють не менше 4-х годин і п’ють перед кожним прийомом їжі.
Варення із червоної смородини частий гість у будь-якій родині. Користь продукту трохи зменшується в результаті теплової обробки і додавання цукру. Зате в такому вигляді його люблять їсти і дорослі, і діти. Малюки, які щодня з’їдають столову ложку цього ласощі, рідше хворіють. А при застуді воно допоможе швидше одужати.
Під час приготування джемів або желе господині намагаються позбутися від кісточок, які псують смак кінцевого продукту. Однак їх теж можна застосовувати в лікувальних цілях. З них отримують цінне масло, збагачене поліненасиченими кислотами. Воно застосовується при лікуванні діабету і шкірних захворювань.
Листя
Листові пластини рослини не менш корисні, ніж плоди. Вчені довели, що в них сконцентровано багато дубильних речовин, вітамін С і ефірні масла.
Свіжозібрані або висушене листя чагарнику застосовують при лікуванні циститу, тому що вони володіють сильною сечогінною дією.
Для цього готується спеціальний настій:
Такий настій допомагає позбутися від атеросклерозу, тільки в нього потрібно додати ще і ягоди.
Для позбавлення від гіповітамінозу столову ложку свіжих або сушених листя заварюють 0,5 склянки окропу і нагрівають на водяній бані 15-20 хвилин. Випиваючи третину склянки узвару в день протягом 5 діб, людина повністю вирішує цю проблему. Але свіжі плоди також не варто виключати з раціону.
Унікальне поєднання компонентів робить смородину цінним лікувальним продуктом. Багатьом людям не дуже подобається її кислий смак. Але кількість корисних властивостей з лишком компенсує цей недолік.
Регулярне помірне вживання позитивно позначиться на стані організму, посилить імунітет і вирішить безліч проблем зі здоров’ям. Але не варто забувати про деякі протипоказання, при яких її часте вживання може завдати шкоди.
