М’ясо. Всі ставляться до нього по-різному: деякі і дня прожити без ситної смакоти не в змозі, інші свідомо відмовляються від вживання цінного білкового продукту на тривалий час (або на все життя). Матусі, як ви думаєте, чи потрібно годувати немовляти м’ясом?
— Їсти чи не їсти? Ось в чому питання!
Без нього не обійтися
Особисто я, як мама двох чудових дітей, вважаю, що цей продукт діткам необхідний. Ось чому:
- Це джерело білка — головного будівельного матеріалу для клітин організму, що росте;
- Незамінні амінокислоти (з них складаються білки), що містяться в тілі тварин, необхідні людині для роботи м’язів і імунної системи, вироблення ферментів і перетравлення їжі. В овочах і травах цих амінокислот просто немає.
Овочі — це здорово, але вони не містять достатню кількість мінералів і вітамінів.
- Головний джерело фосфору;
- Містить у собі залізо, вітаміни групи «В», магній, цинк, кобальт, фтор та інші корисні мікроелементи;
- Недолік речовин, що містяться тільки в м’ясі, може призвести до авітамінозу, анемії, затримці росту, проблем з розвитком зубів і рахіту.
Якщо малюк не їсти м’яса, у нього може виникнути авітаміноз.
Їсти можна, але обережно
Про користь все з’ясували. Інше питання: «З якого м’яса починати прикорм?»
Перше, що варто запропонувати дитині — це кролик. Кролятина вкрай рідко викликає алергічні реакції, легко засвоюється маленьким животиком.
У кролика знаходиться більше вітамінів і мінеральних речовин (особливо заліза), ніж в інших видах м’яса. З-за низького вмісту жиру, кролик є продуктом дієтичного харчування.
Індичка другий у списку прикорму немовляти. Висипу або інших проявів алергії до цього моменту ні однієї з мам помічено не було. Волокна індички, вжиті в їжу, активізують роботу судин і серцевого м’яза, сприяють підвищенню імунітету, збільшують апетит. Індичка також є дієтичною їжею.
Пюре з індички — смачне і корисне для немовлят блюдо.
Третьою в «харчової бій» набирає свинина — досить сильний алерген. Тому м’ясне пюре з хрюшки вводити треба дуже акуратно.
Перед вживанням свинину треба обробляти більш ретельно, ніж інші види м’яса.
Четвертою за списком йде яловичина, точніше телятина. Вона багата залізом, цинком, міддю, натрієм, фосфором, магнієм, калієм і кобальтом. Містить досить велику кількість каротину. Краще засвоюється молода яловичина. Продукт може спровокувати алергію.
Рідке пюре з яловичини люблять не всі малюки.
Завершує список курка. У ній багато повноцінних незамінних амінокислот і мікроелементів. Цей корисний набір присутній тільки у свіжому (не замороженому м’ясі. Досить часто викликає у малюків алергію, тому вводиться прикорм останньої.
Баранину діткам до року не дають так як вона містить велику кількість жиру.
Якщо малюк не доодержує достатню кількість м’яса, у нього може розвинутися рахіт. Це захворювання дуже важливо діагностувати вчасно! Своєчасне лікування дозволяє повністю перемогти хворобу і уникнути незворотних наслідків.
Збираєтеся купити автомобільне крісло для новонародженого? Не знаєте на чому зупинити свій вибір? Тоді ця стаття для вас!
Ідеальний вік
Все це добре, але коли вводити м’ясо в прикорм? Синові я почала давати індичку в 8 місяців. У доньки знайомство з кроликом сталося близько 7 місяців (так порадив наш дільничний педіатр). Більшість сучасних лікарів дотримуються думки, що саме з 7-7,5 місяців найкраще вводити цей прикорм.
Дитині вже 7 місяців? Пора вводити м’ясо!
Як почати
Перший прикорм м’ясом вводиться також, як і всі нові страви.
? Чайної ложечки провареного і добре подрібненого м’яса кролика або індички змішуємо з грудним молоком або сумішшю до стану рідкої кашки і даємо спробувати своєму малюку.
Про харчування в баночках
А як же магазинні баночки з дитячим харчуванням? — подумки поцікавляться багато хто з вас.
Такого роду прикорму я не довіряю. Варто взяти будь-яку баночку з вітрини й уважно прочитати її склад: зміст, зазначеного в назві пюре продукту, не перевищує 50% від усього вмісту банки. Решта — кукурудзяний або картопляний крохмаль для додання об’єму і ваги. Крім того, м’ясними консервами можна отруїтися (у моїх знайомих був такий неприємний випадок).
Баночне пюре добре лише тим, що його не треба готувати.
Виходячи з сумної дійсності, використовую або свіжі, або куплені і самостійно заморожені вирізки. Вирізку попередньо прокручую на м’ясорубці двічі. Отриманий фарш поділяю на невеликі порції і заморожую. Це дуже зручно: дістав 30-50 грамів замороженого фаршу, опустив в каструльку і зварив.
Щоб було смачно і корисно
Як готувати м’ясні страви для свого малюка, напевно, вже багато прочитали на різних форумах для молодих мам. Я хочу розповісти вам про свій досвід: для першого прикорму достатньо 10 грамів фаршу.
Розділіть фарш на порції, так ви будете брати стільки скільки потрібно.
Опускаємо фарш в ємність з водою і варимо до м’якого стану (близько 20-25 хвилин).
Зливаємо бульйон через сито. Залишився в ситі фарш перекладаємо в миску, додаємо своє молоко або суміш і добре збиваємо блендером. Вийшло пюре можна додатково протерти через сито (хіба мало, раптом залишилися грудочки). Готове пюре ні в якому разі не можна зберігати! Годувати малюка можна тільки свіжоприготований стравою.
Свіже, приготоване своїми руками пюре, оцінять маленькі дітки.
Різноманітність
Коли малюк звикне до нового смаку до фаршу можна додати овочі, крупи, кілька кристаликів солі, маленький шматочок попередньо добре провареного курячого жовтка (плівочку між білком і жовтком треба обов’язково зняти). Виходить дуже смачний, корисний і красивий супчик, від якого немовля навряд чи відмовиться.
Пюре з овочів — відмінний гарнір до м’яса.
Місяців з 9-10 можна робити самостійне м’ясне пюре (без додавання овочів), перемоловши відварений фарш з невеликою кількістю кип’яченої води в блендері. Овочі або крупи тепер можуть служити гарніром до корисного пюре.
Трохи пізніше можна запропонувати малюкові фрикадельки.
Меню малюка може бути дуже різноманітним.
Рекомендації фахівців і дійсність
Суперечок про те, як часто давати м’ясо малюкові, безліч. Фахівці не рекомендують пригощати дитину цим продуктом щодня (3-4 рази на тиждень достатньо). Однак, багато дітки охоче вживають улюбленого кролика або індичку кожен день. Якщо малюк відмовляється від тваринної їжі, воювати з ним з цього приводу надміру.
Готувати обід разом: безцінне.
Такі різні мами
Ольга:
«Нам лікар сказала вводити м’ясо, хоч нам тільки виповнилося 7 місяців. Даю індичку три тижні як, приблизно 40 грам за один раз, але не кожен день. Реакцій, слава Богу, взагалі ніяких немає. Змішую з овочами. Їмо на обід. Масел подобається».
Ірина:
«А ми починали прикормлювати з домашньої кролятини — я з нього варила бульйон, потім виливала бульйон і робила суп на воді (кролик + цвітна капуста + картоплина + трошки моркви + цибуля + петрушка) все це закидала потім в блендер, перемешивала і виходив дуже смачний суп-пюре з м’ясом».
Олена:
«Ми почали їсти молоду яловичину з 7 місяців. У перший тиждень давала Микиті овочевий суп, зварений на бульйоні, розведеному 1: 2, а потім в супі з’явилося саме м’ясо, пюре стала додавати, потім стали їсти кролика супчик і ріденьке пюре (овочі з кроликом), потім ввели кашки, а тепер привчилися до «молочку»: спочатку сирок, далі буде кефір, після цього будемо з Микитою пробувати курочку за тією ж схемою, що і з яловичиною (на 2-му бульйоні спершу), а пізніше і з м’ясом».
Валентина:
«Спробували індичку. Ми для себе коханих банкове м’ясо беремо. Магазинному якось не довіряю, самі-то півбіди, їмо, а синочкові та давати-то страшно, адже він ще зовсім маленький і слабенький. Думаю, що краще давати малюкам приготоване за правилами банкове м’ясо, а як підростемо, то перейдемо на звичайне».
Поряд з м’ясом, новонародженим дітям необхідно давати овочі і фрукти. Це необхідно для правильного збалансованого харчування немовляти. Одним з улюблених страв малюків є яблучне пюре.
Багато мами хвилюються, якщо їх новонароджений спить 20 годин на день, перериваючись лише на їжу. Що думають з цього приводу лікарі дізнайтеся на цій сторінці www.o-my-baby.ru/razvitie/son/skolko-spit-novorojdennyi.htm.
Що робити, якщо ви побачили слиз в калі у немовляти? Коли починати турбуватися? Які заходи вжити? Молодим батькам буде корисна наша стаття.
Коротко, що потрібно знати молодій мамі:
Діана Баль
