Харчова алергія: симптоми, лікування, фото, причини

Харчова алергія: симптоми, лікування, фото, причиниАгресивна реакція ( відповідь імунної системи на деякі харчові продукти характерена виробленням хімічних речовин (гистоминов), що викликають в організмі, ту чи іншу, алергічну реакцію – так характеризується харчова алергія.

Це говорить про підвищеної чутливості організму до певних видів харчового компонента безпосередньо пов’язаних з роботою імунної системи, коли її білок (імуноглобулін «Е»), вступаючи в хімічну реакцію з алергенами, викликає прояв зовнішніх або внутрішніх симптомів.

Збій в імунних процесах починається з раннього віку і може негативно позначитися на роботі багатьох органів і систем організму – дихальної і серцево-судинних систем, роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Класифікація

Реакція імунітету на харчовий алерген може розвиватися в результаті різних факторів – при вживанні їжі, при її запах або навіть контакті.

Харчова алергія у дітей та дорослих підрозділяється на два виду – прихована і яскраво виражена. Прихований вигляд є динамічним. Регулярне або надмірне вживання провокуючого продукту призводить до хронічної форми захворювання. Виключення його з раціону призводить до фазі спокою.

Прихований вигляд харчової алергії підрозділяється на групи:

  • 1) Цілорічну – діє на постійній основі протягом всього дня;
  • 2) Стрибкоподібну – прояв незвичайної реакції на продукти, які навіть не є алергенними, та виражається, в основному, головними болями;
  • 3) Температурну, при якій алергія проявляється навіть при невеликому переохолодженні організму, викликаючи прискорене прояв симптоматики;
  • 4) Супутню, є змішаним видом. Ознаки харчової алергії посилюються не тільки на харчові продукти, але і на запахи. Яскраво виражений вид характерний проявом алергічних реакцій відразу ж після прийому продукту-алергену. Алергічні реакції у дорослих найбільш часто виявляються при вживанні:
    • рибних виробів і морепродуктів;
    • деяких фруктів і ягід;
    • яєць
    • арахісу і різних видів горіхів;
    • меду і шоколаду.

    Продукти-алергени прийнято розділяти на групи, виходячи зі ступеня їх активності. У групу високого ступеня активності входять:

    • яйця і моркву;
    • диня і цитрусові фрукти;
    • мед, шоколад та кава;
    • риба, гриби, червоні ягоди і багато інші продукти.

    До групи середньої активності відносяться:

    • кукурудза і горох;
    • свинина і картоплю;
    • персики;
    • рис і гречка.

    До групи слабкої активності відносять:

    • баранину і яблука;
    • сливи і агрус;
    • кабачки.

    Досить часто алергічну реакцію викликають не самі продукти харчування, а всілякі барвники, добавки, емульгатори і різні ароматизатори.

    Причини харчової алергії

    Розвиток захворювання бере свій початок з раннього дитинства, і причини харчової алергії найрізноманітніші.

    У дорослих реакція проявляється в результаті:

    • спадкової схильності;
    • впливу кишкової мікрофлори;
    • ослабленого імунітету;
    • підвищеної чутливості слизової ШКТ;
    • регулярного впливу алергену на організм

    Що стосується дітей, то схильність дитини до алергічних реакцій закладається ще при внутрішньоутробному розвитку і триває відразу після його народження. А починається все з неправильного харчування вагітної жінки.

    Надалі алергічні прояви розвиваються в результаті:

  • 1) Потрапляння антитіл до організму дитини з молоком матері, у результаті неправильного харчування годуючої мами;
  • 2) Нетривалого грудного вигодовування – введення в прикорм штучних сумішей, більшість з яких готують на коров’ячому молоці, білок якого викликає алергічну реакцію. Якщо грудного молока дитині недостатньо, за рекомендацією лікаря, підбираються гіпоалергенні суміші.
  • 3) Великого об’єму їжі при першому прикорму. Розпізнати таку алергію можна з найбільш поширених симптомів. Дивись також, причини алергії на цвітіння.

    Симптоми харчової алергії

    Перші симптоми харчової алергії у дорослих можуть носити різний характер, проявляючись відразу ж після прийому продукту-алергену:

    • у вигляді свербежу в ротовій порожнині;
    • онімінням і набряком губ і язика;
    • закладеністю носа і водянистими виділеннями з нього

    З боку ШКТ симптоми виражені:

  • 1) Зниженням апетиту, тяжкістю в шлунку;
  • 2) Коліки, запори або проносом зі слизом – рідкий стілець у дорослих, характерний симптом харчової алергії;
  • 3) Нудотою і блювотою – блювота може з’явитися, як протягом декількох хвилин, так і через кілька годин, «видаючи на поверхню» не переварену їжу;
  • 4) Алергічним ентероколітом з метеоризмом, рідким стільцем з домішками прозорою слизу, слабкістю і головним болем. Симптоми на шкірних покривах проявляється:
    • атопічним дерматитом;
    • кропив’янкою;
    • набряком Квінке.

    Симптоми харчової алергії у дітей

    Харчова алергія: симптоми, лікування, фото, причиниНавіть не маючи медичної освіти, симптоми харчової алергії у дитини можна помітити без особливих проблем. Вона виражена:

  • 1) Шкірними реакціями. Різні шкірні висипання – перша ознака цього захворювання у дітей. Вони проявляються у вигляді червоних плям різного розміру, вузликами і бульбашками. Сильно сверблять, доставляючи дитині неприємні відчуття. Дитина вередує, погано спить, відмовляється від їжі.
  • 2) Розладами ШКТ. Спостерігаються розлади травлення, виражені проносом, кишковими коліками, викликаючи нудоту і блювоту.
  • 3) Набряками. Набряки виникають в особливо важких випадках. Набрякають кисті ручок і стопи ніг, слизова носа і піднебіння, вушка, повіки і статеві органи. У таких випадках, щоб не допустити набряку легенів, необхідна екстрена медична допомога. У групу ризику потрапляють діти, у яких є генетична схильність. У таких випадках раціону харчування дитини слід приділити особливу увагу. І навіть при слабо виражених симптомах слід негайно звертатися до лікаря.

    Дивись також, симптоми алергії на сонце.

    Лікування харчової алергії

    У лікуванні харчової алергії застосовують комплексний підхід, розділяючи його на етапи. Терапія спрямована на усунення симптомів, та профілактику загострення захворювання. Одним з основних умов, дотримання правильного збалансованого харчування.

  • При гострій формі захворювання призначаються препарати, інтенсивно усувають симптоми – Супрастин або Тавегіл.
  • При середнього та легкого ступеня, найбільш інтенсивні антигістамінні препарати – Телфаст, Лоратадин, Кестин, Цетиразин. Такі препарати не мають «підводних каменів» у вигляді побічних ефектів, тому безпечні і призначаються навіть самим маленьким дітям. Якщо алергією страждає дитина, зазвичай це проявляється дисбактеріозом. І лікування, насамперед, спрямоване на відновлення фізичного стану мікрофлори.

    Іноді прийом будь-яких препаратів не потрібно, достатньо лише прибрати з раціону провокуючий фактор.

    Аллергенспецифическая імунотерапія – один з сучасних методів лікування. Дорослим вона не призначається. Проводиться лише в тому випадку, коли алерген життєво необхідний, і виключити його з раціону неможливо. Застосовується до дітей, які знаходяться на грудному вигодовуванні, але мають алергічну реакцію на молоко.

    При будь-якому ступені тяжкості харчової алергії звернення до лікаря необхідно. Самолікування, звичайно, може дати результати, але рецидиви не виключені.

  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: