Харчування й дієта при виразці шлунка – перелік продуктів і меню

Хоча багато вважають, що виразка виникає через вживання кислих продуктів або стресу, в більшості випадків її викликає бактерія Helicobacter pylori. На стінках шлунка виникають виразкові формування. Деякі продукти їх лише посилюють і тим самим погіршують симптоми проблеми.

Дана рекомендована дієта вносить незначні корективи в спосіб життя пацієнта, а також невеликі, але розумні зміни в звичках харчування. Хворий зможе дізнатися, які продукти для нього хороші або погані.

Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

Харчування й дієта при виразці шлунку

Дієта та її вплив на організм

Зміст

  • 1 Дієта та її вплив на організм
  • 2 Головні правила дієти для виразки шлунка
    • 2.1 Да
    • 2.2 Немає
  • 3 Продукти харчування і способи усунення дискомфорту
    • 3.1 Відео — Виразка шлунка
    • 3.2 Продукти, дозволені та заборонені при виразці шлунку
    • 3.3 Відео — Дієта стіл №1
  • 4 Рекомендовані вітаміни
  • 5 Рекомендовані трави
  • 6 Існує ефективне лікування проти H. Рylori, що працює без дієти?
  • 7 Приклад дієти проти виразкової хвороби
    • 7.1 Мета
    • 7.2 Харчова цінність
    • 7.3 Приклад меню
    • 7.4 Дієта забезпечує

Багато доктора виступають проти суворої щоденної дієти — її дуже важко дотримуватися, до того ж хворий відчуває додатковий стрес.

Увага! У минулому лікарі консультували всіх пацієнтів з виразкою і прописували їм щадний раціон харчування без пряних, жирних або кислих продуктів. Доведено, що подібна дієта фактично неефективна для лікування або профілактики виразки шлунка.

Хоч вона не позбавляє від проблеми, зате є абсолютно нешкідливою, тому любителі прісної їжі можуть відчути себе краще, а потім дотримуватися такого раціону і далі.

Дієта для хворих на виразку не складається з жорстких і швидких правил. Різні продукти, навіть якщо вони дійсно рекомендуються при наявності захворювання, що впливають на кожну людину по своєму.

Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

Корисні продукти при виразці шлунку

Основні цілі правильного раціону для лікування виразки:

  • Пацієнт повинен добре харчуватися.
  • Необхідно нейтралізувати шлункову кислоту.
  • Важливо зупинити надмірне виробництво кислоти.
  • Важливо підтримувати правильний pH баланс.
  • ОБЕРЕЖНО!
    1. НЕ споживайте продукти, вітаміни або трави в надмірній кількості.
    2. НЕ споживайте продукти, вітаміни або трави, які впливають з прийнятим вами ліками/медичним засобом.
    3. Вводьте нові продукти в дієту ПОСТУПОВО.
    4. НЕГАЙНО припиніть вживання продуктів, вітамінів або трав, які здатні погіршити ваш стан!

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Лікувальне харчування при виразці шлунку

    Головні правила дієти для виразки шлунка

    Золоте правило № 1: не виходьте за рамки цих рекомендацій і використовуйте тільки ті продукти, на які у вас немає реакції. Їжте в помірних кількостях, оскільки надлишок небезпечний!

    Щоб досягти трьох основних цілей даної дієти, важливо звернути увагу на так звані Так і Немає.

    Так

  • Під час їжі добре пережовувати.
  • Їжте повільно. Приймаючи їжу «на ходу» ви тільки погіршить проблему.
  • Жуйте і проковтуйте повільно. Будьте розслаблені.
  • Під час прийому їжі сидіть прямо.
  • Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру.
  • Вечеряйте принаймні за дві години до сну.
  • Пийте багато води. Вона здатна зменшити біль у животі протягом десяти хвилин.
  • Дотримуйтеся трьох невеликих прийомів їжі і стільки ж перекусів в день.
  • Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Харчуватися при виразці шлунку необхідно в помірних кількостях

    Немає

  • Намагайтеся не пити занадто багато чаю або кави — кофеїн підвищує рівень кислоти в шлунку.
  • Спробуйте утриматися від алкоголю — він також підвищує рівень кислоти.
  • Нікотин порушує pH баланс. Відомо, що куріння затримує загоєння виразки.
  • Намагайтеся не приймати Аспірин.
  • Ліки, що містять ібупрофен, можуть затримати процес загоєння.
  • Антациди слід використовувати помірно або уникати, оскільки вони викликають діарею.
  • Припиніть їсти будь-яку їжу, яка викликає дискомфорт, навіть якщо вона смачна!
  • Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Корисні і заборонені продукти при виразці

    Продукти харчування і способи усунення дискомфорту

    Важливо пам’ятати, що основною причиною виразки є H. Рylori і постійне використання нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП). Одна тільки дієта не здатна вирішити цю проблему, оскільки вона — додаток до прописаного лікування виразки.

    Увага! Деякі продукти дійсно можуть погіршити симптоми проблеми і затримати процес загоєння. Рівень загострення у кожної людини свій. Наприклад, у одного пацієнта можлива м’яка реакція на певну їжу, яка сильніше вплине на іншого.

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Розвиток виразки шлунка

    Важливо пам’ятати, що безрецептурні препарати та антациди приносять лише короткочасне полегшення симптомів кислотного рефлюксу і виразки шлунка. Ці ліки лише маскують проблему — вони не можуть відновити ушкодження, викликане виразкою.

    Короткострокове полегшення зазвичай приносить більше шкоди, ніж користі — у хворого на деякий час може виникнути враження, що зараза вилікувана або знаходиться під контролем. Як правило, він може «відпустити» її, розслабитися і, можливо, повернутися до вживання продуктів і напоїв, яких слід уникати.

    Золоте правило № 2. Щоб зменшити запалення і припинити вживання будь-якої їжі, що посилює ваш стан, краще деякий час дотримуйтеся вегетаріанської дієти.

    Відео — Виразка шлунка

    Продукти, дозволені та заборонені при виразці шлунку

    Нижче наведено короткий список продуктів, які зазвичай добре переносяться пацієнтами з виразкою.

  • Овочі — свіжі, заморожені або консервовані. Плоди окры, солодкий картопля, кабачок, ямс, брокколі, брюссельська капуста, паростки квасолі, моркву і морквяний сік, картопля, сік капусти.
  • Фрукти — папайя, авокадо, банани, темний виноград, мигдаль і мигдальне молоко, а також будь-які інші свіжі, заморожені і консервовані фрукти.
  • Продукти з високим вмістом клітковини — коричневий рис, ячмінь, овес і т. д. Вони корисні, оскільки природним чином заспокоюють стінки шлунка і заповнюють його.
  • Яйця — максимум 3-4 жовтки в тиждень.
  • Арахісове масло.
  • Свіжі, заморожені і консервовані фрукти.
  • М’ясо порціями не більше 170 г (його краще уникати) — пісна яловичина, свинина, ягня, телятина, хрусткий бекон, шинка і птах без шкіри.
  • Риба — свіжа, заморожена або консервована у воді.
  • Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Поради при виразці шлунку

    Нижче наведено короткий список продуктів, які хворим виразкою необхідно уникати.

  • Абразивна їжа — горіхи, висівки, попкорн і насіння.
  • Червоне м’ясо — білки тваринного походження містять багато кислот.
  • Хліб, що містить багато жирів, а також круасани, печиво, крекери і гранула. Хліб з горіхами, сушеними фруктами або насінням.
  • Дикий рис.
  • Сирі овочі, томати (продукти на основі томатів), кукурудза.
  • Ягоди, інжир, а також цитрусові.
  • Апельсиновий, ананасовий і грейпфрутовий сік.
  • Оброблене або приправлене м’ясо, птиця або риба — солонина, ковбаси, сардини та анчоуси.
  • Жирне м’ясо (особливо смажене), птиця або риба.
  • Салатні заправки, тістечка, печиво, пироги, випічка.
  • Чіпси, пончики, смажену картоплю і масляний попкорн.
  • Шоколад, солодощі та десерти, що містять горіхи, кокос або фрукти.
  • Відео — Дієта стіл №1

    Рекомендовані вітаміни

    Включення вітамінів в дієту проти виразки — опціонально. Вітаміни і мінерали завжди корисні незалежно від того, що великі фармацевтичні компанії говорять про них у засобах масової інформації.

    У кращому випадку вони можуть стати ключем до більш швидкому відновленню. В гіршому — не принесуть ніякої шкоди.

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Витмины здатні прискорювати процес рубцювання дефекту і ефективно запобігати загострення

  • Вітамін А сприяє загоєнню.
  • Комплекс вітаміну В — для загального зцілення.
  • Вітамін С і біофлавоноїд — лікує виразку.
  • Вітамін Е — допомагає полегшити біль і зменшити кислотність шлунка.
  • Вітамін До — запобігає кровотеча.
  • Кальцій, магній, калій, цинк — корисні в процесі загоєння.
  • Рекомендовані трави

    Деякі трави і трав’яні настої здатні допомогти в загоєнні виразки шлунка. У поєднанні з дієтою їх цілком безпечно використовувати. Нижче наведено короткий список трав та інших натуральних продуктів, які можна легко знайти в більшості аптек по всьому світу.

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Капустяний сік здатний допомогти в загоєнні виразки шлунка

  • Капустяний сік — чверть свіжого соку з капусти щодня допоможе у загоєнні виразки.
  • Люцерна — трав’яна версія вітаміну К. Контролює кровотеча.
  • Pau d’arco (кора мурашиного дерева) — природний антибіотик проти бактеріальних інфекцій.
  • Кальцій/магній (переважно в комплексі) — знімає стрес, і заспокоює нерви.
  • Сік алое віра — трав’яний еквівалент вітаміну А. Сприяє загоєнню ушкоджень.
  • Ромашка і желтокорень — використовуйте з обережністю і не на постійній основі.
  • Солодка — натуральне протизапальний засіб для захисту стінок шлунка. Популярний інгредієнт в лікарських препаратах китайської медицини. Солодку слід використовувати з обережністю, оскільки вона підвищує кров’яний тиск. DGL (деглицирризиновая лакриця) безпечніше, оскільки не містить інгредієнтів, що впливають на кровоносну систему.
  • Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Солодка — натуральне протизапальний засіб для захисту стінок шлунка

    Рослинні препарати з часом стають все більш популярними. Трав’яні засоби багато в чому безпечніше для здоров’я і допомагають впоратися не тільки з виразкою, а й з іншими захворюваннями.

    Існує ефективне лікування проти H. Рylori, що працює без дієти?

    Воно безумовно є, але в пошуку правильного і доцільного способу потрібно бути дуже обережним. Як ви вже зрозуміли, найбільш розповсюджені методи лікування не так ефективні, як можна думати.

    До цього часу ви, ймовірно, також з’ясували, чому більшість лікарів не розповідають нам все те, що дійсно треба знати про інфекції, пов’язаних з H. pylori. Озброївшись достатньою кількістю фактів, ви легко зможете вибрати ліки або засіб, який справиться з хворобою.

    Приклад дієти проти виразкової хвороби

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Дієта при хелікобактер пілорі – це вимушена міра, тому як без коригування режиму харчування поліпшення ніколи не настане

    Мета

    Дієта, яка дозволяє уникнути подразників шлунка, підходить пацієнтам, що страждають від симптомів виразкової хвороби чи гастриту. В шлунку хворого спостерігається одна або декілька виразок. Дискомфорт або печіння у верхній частині живота часто відбувається через годину після їди або близько того. Раннє при лікуванні цієї проблеми дієта грала першорядну роль. Тепер лікарі знають, що насправді їжа не викликає виразку. Однак є кілька продуктів, здатних погіршити симптоми хвороби або затримати процес загоєння.

    Харчова цінність

    В залежності від індивідуального вибору продуктів ця дієта відповідає рекомендованим дієтичним нормативам Національного дослідницького ради (RDA).

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і меню

    Продукти, що рекомендуються при виразковій хворобі

    Особливі міркування

  • Продукти, найбільш часто асоційовані з дискомфортом у шлунку: чорний, червоний або перець чилі, кофеїн, звичайний і знежирений каву або чай, алкоголь, какао, шоколад, газовані напої, цитрусові соки, жирні і смажені продукти, помідори і м’ята перцева. Вони повинні бути виключені з раціону, якщо тільки це не дозволено лікарем та/або дієтологом. У відповідності з індивідуальними допусками можуть проводитися додаткові коригування.
  • Уникайте будь-якої певної їжі, яка викликає дискомфорт.
  • Не використовуйте аспірин, а також містять його об’єднані ліки або деякі препарати від артриту (НПЗЗ). Ібупрофен, Адвіл і Напроксен — НПЗЗ. Вони можуть викликати виразку, затримати або запобігти її загоєння.
  • Використовуйте антациди по мірі необхідності. Майте на увазі, що магній в їх складі може викликати діарею.
  • Приклад меню

    ЗавтракОбедУжин

    Харчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і менюХарчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і менюХарчування й дієта при виразці шлунка   перелік продуктів і менюЯблучний сік (1/2 чашки)
    вівсянка (1/2 чашки)
    тост (1 скибочка)
    знежирене молоко (1 чашка)
    маргарин (1 ч. л.)
    цукор (1 ч. л.)
    желе (1 ч. л.)
    сіль (1/4 ч. л.)Крем з картопляного супу (3/4 чашки)
    пиріг з куркою (85 г)
    булочка
    салат
    знежирений соус
    гірчиця (1 ч. л.)
    персики (1/2 чашки)
    знежирене молоко (1 чашка)
    сіль (1/4 ч. л.)Абрикосовий нектар (1/2 чашки)
    запечена риба (85 г)
    картопляне пюре (1/2 чашки)
    зелена квасоля (1/2 чашка)
    хліб (1 скибочка)
    ванільний пудинг (1/2 чашки)
    маргарин (1 ч. л.)
    сіль (1/4 ч. л.)

    Дієта забезпечує

    КалорииБелкиУглеводыЖирыНатрийКалий

    193484 г249 г70 г3762 мг2968 мг
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: