Часті застуди, сонливість, нестача енергії, а також поява папілом або герпесу говорять про необхідність підвищити імунітет. Щоб справитися з цим завданням, досить навести порядок у власній тарілці, вважає нутритерапевт Жан-Поль Кюрте.
Основними причинами зниженого імунітету Жан-Поль Кюрте (Jean-Paul Curtay) вважає стреси, хронічна втома, брак ключових захисних речовин і, навпаки, надлишок тих, що підживлюють хвороботворні віруси і бактерії. Так що коригування меню дасть чудові результати, які можна помітити лише через пару тижнів.
1. Магній, щоб зменшити вразливість
Магній дарує нам спокій. У стресовій ситуації, будь то сюрприз, погана новина або перевтома, ми мобілізуємо увагу і енергію, щоб знайти рішення. І організм витрачає запаси магнію, щоб повернути баланс. Щоб зменшити негативні наслідки заворушень, важливо отримувати достатню кількість цієї речовини з їжею.
Де знайти? Перш за все, в мінеральній воді (у літрі міститься приблизно 100 мг магнію). На ній можна заварювати чай, готувати супи і каші. Також магній міститься в бобових, овочах, морепродуктах, волоських горіхах, фундуку, мигдалі і сої. Багато його і в цільнозернових кашах: гречку, пшоно, перловке, полбе, дикому і коричневому рисі, вівсі, кіноа, булгуре. А ось быстроприготовимые каші і пластівці в цьому сенсі абсолютно марні.
2. Цинк, щоб посилити захист
Самий важливий мінерал для боротьби з інфекціями. Він необхідний для вироблення антитіл і білих кров’яних тілець – двох основних захисників нашого організму. Тим часом 80% населення земної кулі не отримують рекомендованої добової норми цинку, яка становить 15 мг. Особливо часто його бракує літнім людям, в організмі яких він гірше засвоюється.
Де знайти? У тваринному білку: білому і червоному м’ясі, рибі, яйцях, морепродуктах, раках. Цинк з рослинної їжі засвоюється погано. Тому вегетаріанцям варто два рази на рік здавати кров, щоб перевірити рівень цього мінералу в організмі.
3. Вітамін D, щоб запобігти болезні
Вітамін D зміцнює кістки, сприяючи засвоєнню кальцію. Тому його традиційно використовують для запобігання рахіту у дітей та остеопорозу у літніх. Однак нові дослідження показують, що на цьому здатності вітаміну не закінчуються. Це речовина запобігає розвитку раку грудей, простати і кишечника, а також діабету. Крім того, вітамін відповідає за нормальне функціонування білих кров’яних тілець (так, знову вони).
Де знайти? У їжі міститься в незначних кількостях. Хіба що в жирній морській рибі його достатньо. Зате вітамін D утворюється в нашому організмі під впливом сонячних променів. Досить 15 хвилин на сонці хоча б раз на два дні. Навесні і влітку в цьому немає ніякої складності. А ось восени і взимку варто приймати аптечний вітамін D.
4. Вітамін C для енергії
Противірусна речовина, вітамін С дає білим кров’яним тільцям енергію для того, щоб знищити бактерії і віруси. Запам’ятайте золоте правило. У ті моменти, коли особливо легко захворіти – якщо ви дуже втомилися, поспілкувалися із застудженим людиною або відчуваєте, що ось-ось разболеетесь, – як можна швидше підвищуйте рівень вітаміну С в організмі.
Де знайти? Чутливий до високих температур вітамін C міститься тільки в сирих овочах і фруктах, що не піддавалися тепловій обробці. Особливо багато вітаміну С у ягодах годжі, ківі, чорній смородині, полуниці, вишні, гуаяве, цитрусових, солодкому і гострому стручковому перці, кропі, петрушці, шпинаті, капусті, ріпі, щавлі, крес-салаті. Крім того, підтримувати достатній рівень вітаміну С допомагають зелений чай (особливо сорту матчу), червоне вино, гіркий шоколад, а також ягоди насиченого червоного або чорного кольору.
За матеріалами: vashe-zdorovie.at.ua