Ще зі шкільних уроків хімії ми знаємо: якщо два мирних речовини з’єднати з розумом, може неабияк бабахнути. А ось тобі нове знання: схожого ефекту можна досягти на кухні. Дізнайся, які поєднання продуктів можуть подвоїти користь від прийому їжі — кожного прийому.
09:00
Яйця + імбир = порятунок від голоду (+ м’язова маса)
Отже, твоя лабораторія — кухня. Почнемо наші хімічні досліди з класичного білка. Але замість того щоб поливати яєчню соусом табаско — посип її струганым коренем імбиру і спостерігай за ефектами. Ти тільки що синтезував миттєво діючий сніданок — він врятує твої м’язи від кризи після восьмигодинного голодування, яке дехто називає сном. Імбир стимулює скорочення м’язів шлунку; переварювання білка, рух їжі по ШЛУНКОВО-кишкового тракту і «розвезення» корисних речовин по твоєму організму йдуть вдвічі швидше. І ось ти вже бадьорий і готовий до праці.
11:00
Сир + солодкий картопля = 1000% захисту від раку (+ енергія)
Солодка картопля (батат) — джерело бета-каротину і лютеїну, які оберігають тебе від раку. І це хороший варіант для перекусу після ранкового тренування або розносу на килимі у шефа. Але додай до печеним часточок тертий сир — наприклад, чеддер — і завдяки жирним кислотам ти здобудеш з батату на 1000% більше захищають від раку речовин. А ще у цього солодкого бульби глікемічний індекс нижче, ніж у картоплі звичайного, так що тобі гарантовано рівномірне і неквапливе надходження енергії. Якщо не знайшов у своєму гастрономі солодкий картопля, заміни його на морквину, але це вже буде не так поживно.
14:00
Тунець + лимон = кисень для м’язів (+ імунітет)
Цінні складові тунчатины нам давно відомі: білок для твоїх м’язів, омега-3 кислоти для гнучкості зв’язок, а жиру при цьому — менше, ніж у моделі на паризькому подіумі. Але якщо додати лимон, твій рибний стейк не просто стане смачніше. Під впливом аскорбінової кислоти з цитрусових залізо з тунця перетворюється в легкозасвоювану форму — тобі дістанеться більше цього благородного металу. Додатковий залізо перетвориться на бонусну дозу червоних кров’яних тілець — для постачання твоїх м’язів і мозку додатковим киснем. А крім того, залізо підтримає твій імунітет — як раз те, що потрібно навесні. Приємного апетиту!
16:30
Хліб + арахісова паста = білок (+50% зростання м’язів)
Ти можеш нарощувати м’язову масу, тупо подвоївши споживання курятини. Але так недовго і розтовстіти, крім того, навіть кури рано або пізно набридають. Університет Цинциннаті пропонує тобі залишитися на колишньому рівні споживання білкової їжі, просто прийняти заходи до підвищення біодоступності протеїну — простіше кажучи, витягати з тієї ж кури більше користі. Перекуси у полудень бутербродом з цільнозернового хліба з арахісовим маслом. У цій конструкції є повний набір амінокислот, який дозволить тобі з толком використовувати будь надходить паливо. Синтез власного білка в організмі сьогодні зросте на 50%.
19:30
Салат + зелений чай = жиросжигание (+ вітаміни і поживні речовини)
Деякі вчені стверджують, що японці живуть довго в тому числі й тому, що люблять поєднувати холодну їжу з гарячими напоями — цей контраст розганяє метаболічні процеси в організмі. Нам же з тобою важливіше, що в салаті зовсім небагато вуглеводів. Отже, під час швидкого сну надлишки енергії не будуть задепонувати на твоєму пузі у вигляді жиру. Крім того, сам зелений чай стимулює спалювання калорій — правда, всього на 4% протягом 24 годин. Ну так після сьогоднішнього надефективні харчування тобі більше і не треба.
«А ТАКОЖ»
НУТ + ПЕРЕЦЬ
Турецький горох теж багатий залізом, але ти не побачиш ефекту, якщо не приправишь його червоним гострим перцем. Того типу заліза, що міститься в рослинній їжі, потрібен вітамін C з чилі, щоб без праці проникнути в твою кров. Просто окунай в хумус замість чіпсів шматочки червоного перцю — і ти підстрибнеш до стелі. Від приливу енергії, зрозуміло.
ШПИНАТ + АВОКАДО
У шпинаті, як і в батате, повно лютеїну і бета-каротину. Але для їх видобування і переробки тобі теж знадобляться корисні жири. Так що їж шпинат вприкуску з мексиканським пюре гуакамоле — його роблять з жирного плоду авокадо (збиваємо в блендері шматочки стиглого авокадо з соком лимона, оливковою олією і дрібкою солі-перцю).
А тепер перервемося на унікальний комплекс вправ, який був розроблений спеціально для співачки Мадонни. Він не тільки гранично простий, але ще і дуже ефективний. І вже через кілька занять ви зможете побачити результат.
І знову повертаємося до нашої статті.
ПОМІДОРИ + ОЛИВКОВА ОЛІЯ
Речовина лікопін з помідорів — один із найпотужніших антиоксидантів; лікопін не тільки оберігає від раку і захворювань очей, але і підтримує твою шкіру в належному стані. Витягти цей еліксир все на світі томату допомагають організму жири. Залий помідорний салат оливковою олією, яке саме по собі — теж антиоксидант.
МАКАРОНИ + ОЦЕТ
Паста — прекрасна їжа, відновлює сили після тренування. Але ось ти поїв, а через пару годин знову голодний. Сприсніть макарони бальзамічним оцтом, він знижує швидкість засвоєння глюкози з їжі, що містить крохмаль. Цього разу обійдеться без різкого зростання рівня цукру в крові і настільки ж різкого подальшого його падіння — то є ти залишишся ситим довше.
ЙОГУРТ + НАСІННЯ ЛЬОНУ
А ось це — майже ліки. Якщо у тебе неважливо з травленням, постарайся і знайди зазначені тут інгредієнти. У натуральному йогурті повно пробіотиків — бактерій, що сприяють перетравленню їжі. Але щоб вижити і бути ефективними, пробіотиків потрібні пребіотики — харчові волокна, що містяться, наприклад, у насінні льону (продаються в аптеках і деяких супермаркетах). Простіше не буває: додай у свій ранковий йогурт пару щіпок насіння льону. От і все!
За матеріалами: medpravila.com