Дієта при виразковому коліті кишечника сприяє усуненню основних проявів хвороби: проносу, почуття нудоти, блювоти, больового синдрому в області живота. Рекомендоване добове кількість окремих компонентів харчування:
- Білки – не менше 120 грам.
- Вуглеводи – не менше 200 грам.
- Жири – до 50 грам.
Основні рекомендації по харчуванню
При терапії виразкового коліту метою дієти є зменшення рухової функції кишечника.
Пацієнтам рекомендовано обмежити вживання продуктів харчування, багатих на клітковину. Приготування перших страв може здійснюватися на воді або овочевому бульйоні. Крім цього, слід прийняти до уваги наступний перелік важливих рекомендацій:
- Їжа і напої повинні бути теплими. Не можна допускати вживання надмірно гарячої або холодної продукції. Оптимальна температура – від 14 до 50 градусів.
- Слід утримуватися від вживання тих продуктів, які можуть спровокувати розвиток гнильних і бродильних процесів в кишечнику.
- У раціоні повинні переважати продукти харчування з високим вмістом танінів, а також прості вуглеводи.
У тому випадку, якщо перебіг хвороби тяжкий і супроводжується сильними диспепсичекими розладами і проносом, то можна зробити кілька розвантажувальних днів. Протягом цього часу пацієнт може вживати чорний чай з лимоном, відвар шипшини.
Лікувальна дієта
Після усунення основних проявів захворювання пацієнту показана хімічно і фізично щадна дієта. Продукти, рекомендовані до споживання:
Сухарі з пшеничного хліба, допускається вживання несвіжого білого хліба.- Знежирені супи.
- Дієтичні сорти риби і м’яса: куряче філе, нежирна яловичина, запечена і відварна риба.
- Кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності, саморобний сир і сметана.
- Допускається вживання протертих каш, зварених на воді (вівсянка, рис, гречка).
- Овочі можуть бути використані тільки у відварному вигляді.
- З напоїв можна віддавати перевагу чорному і зеленому чаю, відвару з чорниці, айви, груші.
- Пацієнт може вживати в день не більше 2 яєць некруто. Можна приготувати паровий омлет.
В ході лікування виразкового коліту рекомендовано відмовитися від вживання жирного м’яса, кисломолочної продукції з високим відсотком жирності, солодощів, кави, перловки і ячної крупи, газованої води. Не допускається вживання бобових, свіжих фруктів, овочів, ягід, копченостей, рибних або м’ясних консервів.
Які ускладнення можуть виникати при недотриманні дієти?
Якщо пацієнт не дотримується дієти або отримує недостатню кількість поживних речовин, можливий розвиток серйозних ускладнень. До таких відносять: зниження активності імунної системи, постійні загострення хвороби. Подібні ускладнення часто розвиваються у тому випадку, якщо пацієнту показана хірургічна терапія виразкового коліту. В період реабілітації адаптаційні сили організму значно знижені і правильне, повноцінне харчування дозволяє прискорити процес відновлення організму.
Дієта при виразковому коліті кишечника в обов’язковому порядку повинна поєднуватися з прийомом лікарських препаратів, а також використанням лікарських трав. Це гарантує швидке та ефективне усунення ознак захворювання і значно покращує якість життя пацієнта. При тяжкому перебігу хвороби пацієнту показане парентеральне харчування.