«Час вводити малюка в прикорм сир» — сказала мені свекруха генеральським тоном, так, що й не скажеш. «Адже ми ще дуже маленькі! — обурилася я у відповідь, все-таки зважившись. Більшість сучасних молодих мам на зубок знають, що сирок необхідний, але з якого віку і в яких пропорціях?
Мама знає, що добре для її малюка.
Коли можна починати їсти
З цим питанням я звернулася до нашого педіатра. Єдине, що сказала навчена досвідом лікар: «Категорично не можна годувати дитину сиром раніше піврічного віку». І знову ступор, адже інтернет «кричить» про те, що годувати дитину кисломолочними продуктами можна з 4-5 місяців, та й мама додає масла у вогонь.
Розсипчастий і смачний, відмінний прикорм для піврічних малюків.
Покопавшись в медичній довідковій літературі, знайшла підтвердження словами доктора. В розумній книзі йшлося про введення прикорму з 7-8 місяців, після опанування малюком фруктів, овочів і каш. А у дітей, які страждають алергією — з 10-11 місяців (хтось терпить до року). З’ясувалося і те, що деяким немовлятам дійсно дають сирний прикорм з 4 місяців, але роблять це в тих випадках, коли малюк сильно не добирає у вазі або страждає на рахіт.
Питання «зі скількох місяців можна давати домашній сир?» з’ясували.
Тільки в 6 місяців і ніяк не раніше (краще пізніше) нормальному здоровому малюку можна вводити кисломолочний сирний прикорм!
Купити або зробити вдома
Цього віку моя дитина вже досягла. Як відповідальна мати я спантеличилася нової дилемою: який сир давати своїй дитині? Покупної або домашній? Вирішила зважити всі «за» і «проти»:
- Промислові випускають сирки з різноманітними фруктовими наповнювачами (це смачно);
- В них містяться корисні добавки і вітаміни (інформація від виробника, яку важко перевірити);
- Фруктові наповнювачі можуть спровокувати алергію (це погано);
- Фруктові добавки можуть бути штучними (це на совісті виробника);
- Консистенція фабричного продукту однорідна і м’яка (безперечний плюс);
Виглядає спокусливо, але корисний цей продукт?
- До складу промислового продукту завжди входить цукор (лікарі негативно ставляться до його присутності в раціоні малюка);
- Промисловий спосіб приготування сиру неможливо самостійно проконтролювати (а раптом там зачаїлася кишкова паличка?! — якось боязко);
- Фабричний сир не потрібно готувати (економить час).
Вирішила не ризикувати і знайшла кілька способів як зробити сир для грудничка в домашніх умовах.
Якщо дитину мучать кольки, у нього підвищений тонус або лікарі ставлять діагноз дисплазії кульшового суглоба», не варто панікувати. Від безлічі проблем допоможе позбутися фітбол і трохи зусиль.
Фітбол буде чудовим другом для дитини дуже довгий час. В 6 місяців спектр вправ можна розширити. Саме в цьому віці дитина починає проявляти самостійність і вчитися багатьом новим речам. Про те, що повинен уміти малюк в 6 місяців розказано на цій сторінці.
Як приготувати сир в домашніх умовах
Рецепт № 1
Необхідні інгредієнти:
- Молоко;
- Розчин хлористого кальцію (можна придбати в будь-якій аптеці).
Щоб сир зберіг м’якість, не варто давати всій сироватці витекти.
Кількість молока визначається індивідуально. Для першого прикорму краще взяти 200-300 міліграм молока, прокип’ятити і дати охолонути. В остигле молоко додаємо хлористий кальцій з розрахунку: 1 мілілітр препарату на 100 мл молока. Розчин перемішуємо і знову доводимо до кипіння (але не кип’ятити). Кисле молоко відкидаємо на сито. Даємо трохи стекти сироватці, але не сильно, щоб майбутній продукт не був надто густим. Отриману масу ложкою протираємо через сито, щоб домогтися однорідної консистенції. Годуємо свого малюка!
Рецепт № 2
Цей спосіб підказала моя мама. Моєму малюку це блюдо дуже подобається.
Необхідні інгредієнти:
- Молоко;
- Сметана (можна замінити кислим молоком).
Здорова дитина, спокійна мама!
Беззубий малюк із задоволенням з’їсть протертий ніжний сир.
Рецепт № 3
Домашній сир для грудничка можна приготувати і без закваски. Для цього знадобиться свіжий кефір (не більше доби). 200-300 грамів кефіру нагріваємо на повільному вогні до відшарування сироватки, даємо їй трохи стекти і протираємо через сито отриману масу. Такий сир виходить кисленьким і подобається не всім діткам, але також корисний.
Сир на кефірі, на жаль, оцінять не всі.
Яка користь?
Що дає вживання цього прекрасного продукту нашим малюкам?
Правильно приготоване блюдо містить:
Звичайно, мені, як і багатьом молодим мамам хочеться, щоб моя дитина добре розвивався і ріс здоровим. Тому вирішила, що такий продукт дійсно потрібен моєму малюку, але як вводити сир?
Поява перших зубів завжди доставляє маляті безліч незручностей. Щоб допомогти дитині пережити важкі часи, батьки повинні озброїтися терпінням і проявляти чудеса винахідливості.
Правильна постава малюка безпосередньо залежить від того, який матрац йому куплять батьки. Це питання вимагає спеціальної підготовки і знання анатомічних особливостей немовлят. Перед походом у магазин прочитайте, що думають з цього приводу професіонали.
Що таке «синдром нічного апное» і чому він з’являється розказано тут www.o-my-baby.ru/zdorovie/bolezni/apnoe.htm.
З чого почати
Фахівці радять починати з половини чайної ложки в день. Ми спробували. Сподобалося. Побоювалася негативної реакції малюка. На щастя, алергія нас минула. Животик теж не турбував.
Повільно, але вірно.
У подруги дитина страшенно реагував на кисломолочний прикорм: вередував, ганьбив, покриваються висипом. Вона незнання продовжувала пригощати його алергеном. При черговому поході до педіатра з’ясувалося, що треба було припинити годувати дитину продуктом, що викликають прояви алергії ще при перших симптомах.
Подруга занепокоїлася: «Це тепер на все життя? » Спеціаліст пояснив: «Якщо у малюка є схильність до алергії на спадковому рівні, то, швидше, так. А якщо організм просто розпізнав новий продукт як чужий для себе, то все обійдеться. Треба тільки трохи почекати».
— Це страва явно не для мене!
Натхнена я пішла готувати нову порцію смачного частування для свого карапуза. У багатьох джерелах написано, що цей багатий вітамінами і корисними речовинами продукт можна зберігати в холодильнику 1-3 доби. Я з острахом ставлюся до таких порад.
- Перше: результат моїх праць може насититися запахами іншої їжі, що зберігається в холодильнику (навіть при закритих кришках). Підсумком може стати відмова дитини від їжі.
- Друге: в будь кисломолочної середовищі шкідливі бактерії розмножуються з великою швидкістю. Особисто мені не хочеться труїти своє чадо зіпсованою їжею.
Коли і скільки можна
Свіжа їжа — це здорово! Але з’явився наступний питання: як часто і коли (час доби) давати сир дитині?
Даю дитині прикорм в першій половині дня. Так я можу завжди повністю спостерігати за його реакцією на продукт. Блюдо в раціоні присутня 3-4 рази в тиждень, через день (щоб не набридало).
Ви, напевно, поцікавтеся скільки сиру можна дитині? Як я вже писала вище починати треба з половини чайної ложечки. Якщо все добре, наступного разу дозу можна збільшити до однієї чайної ложки. Поступово доводимо об’єм споживаної смакоти до 40 грамів, а до року — до 50 грамів в день.
Якщо хочеш бути красивою, їж сир.
Не буду їсти!
У однієї знайомої просто мука якась була: не їсть її чадо сир і все. Що робити? Вона вдома пристосувалася робити вареники, сирники з сиром. Правда дитині її тоді вже було 10 місяців. Ми трохи підростемо і спробуємо зробити сирну запіканку. І вам радимо!
Хто влаштує перед цими рум’яними сирниками!?
Підсумуємо все сказане:
