Фундук був відомий ще в стародавні часи. Наші предки робили з нього амулети від нечистої сили і природних катаклізмів. Цей вид горіхів містить велику кількість вітамінів А і Є. Покращує діяльність головного мозку. Найкраще вживати в сирому вигляді.
У рецептах індійської та азіатської кухні часто присутні горіхи кешью. Їх використовують для приготування перших і других страв, закусок, соусів, десертів. Мають властивість зміцнювати імунітет, покращувати серцеву діяльність і навіть заспокоювати зубний біль. Всього двадцять горішків кеш’ю в день і ваш організм отримає добову норму заліза. Перед вживанням горіхи необхідно обсмажити, так як в сирому вигляді вони несмачні.
Фісташки часто називають «усміхненими горішками». Але, незважаючи на їх низьку калорійність і багатий мінералами і вітамінами склад, захоплюватися ними не варто. Добова норма для дорослої людини всього п’ятнадцять горішків. Допоможуть при лікуванні хвороб травного тракту, дихальних шляхів, анемії та жовтяниці, при токсикозі у вагітних, підвищують репродуктивну здатність чоловіків.
Людям, схильним до захворювань серця лікарі настійно рекомендують з’їдати не менше 60 грам мигдалю в тиждень. Мигдаль багатий фосфором, калієм і залізом. Часто використовується для приготування десертів. В Іспанії вважається елітним горіхом. При купівлі варто звернути увагу на великі горішки без пошкоджень.
На Кавказі волоський горіх шанується як священне дерево. Там можна зустріти дерева віком понад чотирьох століть. Плоди містять велику кількість незамінних амінокислот, дубильних речовин і цінних мінералів. Допоможуть при фізичному виснаженні, недокрів’ї, хворобах нервової системи, серця та шлунку. Регулярне застосування захистить чоловіків від статевого безсилля.
Пружні, підтягнуті сідниці, роблять жінок королевою в очах чоловіків. А з цим комплексом тренувань, ви зможете отримати їх без особливих зусиль.
І знову повертаємося до нашої статті.
Про корисні властивості кедрових горішків писав ще середньовічний лікар і вчений Авіценна. Сучасна наука лише підтвердила висновки вченого. Горішки відрізняються великим вмістом вітамінів, макро – і мікроелементів при малому вмісті клітковини. Особливо корисні дітям і літнім. Людям, схильним ожиріння варто обмежити споживання кедрових горіхів.
Найбільші горіхи на Землі – кокосові. Вага одного горіха може досягати чотирьох кілограм. Крім прекрасного смаку і аромату, горіхи містять велику кількість вітамінів групи В, макро – і мікроелементів. Благотворно впливають на імунітет, зір, травну систему, роботу щитовидної залози. Кокосове молочко має омолоджуючий ефект.
Земляний горіх – арахіс. У світі налічується близько 70 видів. Горіхи є прекрасним антиоксидантом. Покращують зір, слух і пам’ять. Використовується не тільки як харчовий продукт, але і як сировина в хімічній промисловості при виготовленні пластмас, синтетичних ниток і клею.
Улюблені ласощі багатьох французів та італійців – каштани. У Франції навіть є свято-день Каштана. В цей день по всій країні витає духмяний запах смажених каштанів, який йде від жаровень, встановлених прямо на вулицях. У всіх кафешках можна замовити смачні страви з додаванням каштанів. Це можуть бути супи, суфле, салати, випічка і смачні десерти. Але в їжу придатні не всі види, а тільки плоди каштана посівного. Містять велику кількість клітковини, вітамінів С і Ст. Дієтологи наполегливо радять вегетаріанцям включати каштани в свій раціон.
За матеріалами: bigpicture.ru
