Нут – це дрібні боби коричнево-зеленого кольору, за формою нагадують совиную або баранячу голову (звідси і назва).
Нут має приємний горіховий присмак. Варений подрібнений нут, доведений до консистенції пюре, є живильним закускою – «хумус». Це паста з нуту.
Її можна мазати на хліб, грінки, подавати до свіжих овочів або основних страв в якості соусу. У хумусе багато вітамінів і рослинного білка, кальцію, фосфору, магнію та калію під час посту і вегетаріанське меню він просто незамінний.
Знадобиться для пасти з нуту.
200 г нуту, 50 г кунжуту, 3-4 зубчики часнику, 3 гілочки петрушки, 1 лимон, 50 мл оливкової олії, за смаком) сіль перець чорний (мелений), паприка (мелена), за бажанням чилі (червоний).
Ідеальний, підтягнутий прес це невід’ємна деталь спортивної фігури. І, виконуючи цей комплекс вправ, ви отримаєте його, без надмірних зусиль.
І знову повертаємося до нашої статті.
* Нут замочити на кілька годин, а краще на ніч.
* Потім відварити нут до готовності, процідити. Відвар не виливати!
* Перекласти нут в ємність блендера.
* Всипати кунжут.
* Додати сік лимона.
* Додати петрушку, сіль, перець і паприку за смаком.
* Влити оливкову олію.
* Змішати всі інгредієнти до однорідності. Потім додати відвар і ще раз подрібнити.
Хумус готовий! Приємного апетиту!
За матеріалами: tn-a.com