Багатьох людей легковажно відносяться до повідомлення лікаря про підвищений вміст в крові холестерину. Не всі знають, які наслідки можуть бути для здоров’я, якщо не знизити цей показник. Але перш ніж говорити про ризики, треба зрозуміти, що ж таке холестерин, а також як знизити холестерин в крові самостійно.
Холестерин або холестерол знаходиться майже у всіх тканинах і органах людини. Це речовина – нерозчинний жирний спирт, необхідний для стійкості мембран клітин до перепадів температур. Без нього неможлива вироблення багатьох вітамінів і гормонів, як альдостерон, кортизол, прогестерон, кортизон, естроген, тестостерон. В організмі він міститься в якості комплексних сполук, які називають ліпопротеїнами. Деякі з них здатні розчинятися в крові і випадати в осад, а потім створювати атеросклеротичні бляшки. Тому перевищення рівня холестерину може сприяти появі каменів у жовчному міхурі, розвитку ішемічного інсульту, інфаркту та інших наслідків для роботи серця і судин. Людям, які мають високий холестерин, слід обов’язково його знизити, інакше з віком вони можуть придбати серйозні хвороби.
Ліпопротеїни підрозділяють на низькомолекулярні (низької щільності — ЛПНЩ), високомолекулярні (високої щільності — ЛПВЩ), низькомолекулярні дуже низької щільності (ЛПДНЩ) і хиломикроны. Не всі з них представляють небезпеку для здоров’я, високомолекулярні, навпаки, запобігають розвиток бляшок. Їх називають «хорошим» холестерином. Щоб завжди залишатися здоровим, треба знати, як знизити холестерин низької щільності, який ще називають «поганим».
Найпростішим рішенням було б знизити холестерин з допомогою ліків, але багато таблетки мають побічні дії на внутрішні органи. Тому прибігати до них слід лише в самому крайньому випадку. Іноді потрібно просто кинути погані звички і поміняти свій раціон, так як 20% всього що знаходиться в організмі холестерину надходить з їжею. Лікарі радять його споживати з їжею в добу не більше 200 мг.
Список того, що не можна харчуватися, щоб знизити холестерин, досить широкий. В першу чергу, треба обмежити ті продукти, які його містять у великій кількості. Це вершкове масло, яєчні жовтки, жирні м’ясні та молочні продукти, субпродукти – мізки, печінка, нирки. Неприпустимо вживання фаст-фуду (хот-догів, гамбургерів і чіпсів), а також різних сосисок та інших ковбасних продуктів, майонезу. Всі ці продукти небезпечні через вміст транс-жирів. До їх складу входять насичені жири, які отримують з допомогою хімічних реакцій. Найбільше їх знаходиться в їжі тваринного походження.
В кондитерських виробах (печиво, мороженому і інших солодощах) теж знаходиться багато транс-жирів і цукру, не дуже корисного для роботи серця та інших органів. Щоб знизити високий холестерин, не можна вживати в їжу кокосове і пальмове масла, яких досить багато в солодкій випічці, сухариках, пряники і т. д. Намагайтеся, щоб надходження насичених жирів в організм складало не більше 7 %. Підвищує рівень цього важливого показника і улюблений напій – кава, але тільки приготований, а не розчинна.
Можна спробувати привести вміст у крові цієї речовини в норму за допомогою правильного харчування. Що є, щоб знизити холестерин? Корисних продуктів дуже багато і людина, що сидить на дієті, буде почувати себе комфортно. Головне, урізноманітнити своє меню, і ввести в раціон ту їжу, яку ви не вживали раніше. Влітку, в сезон дешевих фруктів, овочів і ягід, це зробити простіше. У спеку жирні і рясні страви лікарі взагалі не рекомендують.
Допоможе знизити холестерин в крові їжа, що містить багато клітковини. Вона сповільнить засвоєння холестеролу з їжі і, ввібравши в себе зайву жовч, видалить її із кишечника. Найкращим ефектом володіє розчинна клітковина, якої багато в бобових, фруктах, овочах, злаках.Так як ви обмежуєте себе у м’ясі, а значить і у вступі основного будівельного матеріалу для клітин – білка, без якого вони не зможуть рости і оновлюватися. Рани і подряпини на вашому тілі будуть довго не гоїтися при нестачі білка. Тому слід отримати його з інших продуктів. Як раз бобові (квасоля, спаржа) в цьому головні помічники. Вони є рослинними білками, здатними частково замінити тварини. Дуже корисні при цій проблемі цитрусові, особливо грейпфрут, з інших овочів і фруктів – морква та яблука. Рекомендована норма вживання таких продуктів – не менше 300 грамів щодня.
Рослинні масла не містять холестерину
Але ж не всі люди – вегетаріанці. Чим харчуватися, щоб знизити холестерин, крім овочів? Постарайтеся замість м’ясних продуктів вживати рибу або птицю. Але якщо ви зовсім не уявляєте своє життя без м’яса, дозволена яловичина або баранина в невеликих кількостях. Тільки обов’язково обрізайте весь жир, який можливо зрізати. Рибу потрібно купувати жирну, так як риб’ячий жир, що містить кислоту омега-3 і різні вітаміни, надзвичайно корисний. Підійде сьомга, форель, оселедець, кижуч. Курячі білки можна їсти без обмежень, не принесе шкоди 1-2 рази в тиждень і пара жовтків. Замість жирних бутербродів з ковбасою і маслом покладіть на підсмажений шматочок хліба в тостері лист свіжого салату і скибочку сиру.
Всі салати заправляйте рослинними маслами. Соняшникова, оливкова, лляна або кукурудзяна – всі вони дозволять ефективно знизити холестерин. Намагайтеся частіше їсти свіжий часник, який сприяє виведенню шкідливих жирів. Любителі молочних продуктів можуть собі дозволити нежирне молоко в невеликих кількостях.
Але за допомогою тільки здорового харчування, лежачи на дивані і ведучи не дуже активний спосіб життя, необхідного результату досягти буде дуже важко. Потрібно дотримуватися кількох правил, відповідних здорового способу життя:
Якщо ви знаєте, що можна їсти, а що не можна, щоб знизити холестерин, і вживаєте тільки корисну їжу, дотримуєтеся здорового способу життя, а цей показник все одно залишається вище норми, єдиний вихід – лікування ліками. До речі, багато хронічні захворювання можуть провокувати підвищення холестеролу. Особливо впливають на його кількість ендокринні порушення, такі як недостатність гормонів щитоподібної залози, цукровий діабет гіперсекреція інуліну і гормонів кори надниркових залоз. Зростає він і при порушеннях в роботі нирок і печінки, коли відбувається збій біосинтезу ліпопротеїдів. До того ж, існують спадкові порушення, що передаються генетичним шляхом, при яких значення холестерину в крові потрібно знизити за допомогою ліків.
При протипоказання до прийому таблеток, наприклад, при хворому шлунку, виникає питання, як народними методами знизити холестерин? Існує три групи народних засобів, які мають різну дію:
Ситостерин відносяться до групи рослинних сорбентів (бета -ситостерин, гуарем). Їх багато в ягоді обліпихи (як і інших вітамінів), насінні кунжуту, висівках з коричневого рису, зародках пшениці. Зупиняють розвиток атеросклерозу кедрові горішки, насіння гарбуза, льону та соняшника, фісташки, мигдаль, авокадо. Вони поглинають тільки поганий холестерин з їжі і насичують організм хорошим. Наприклад, при вживанні 50 грамів мигдалю поганий холестерин можна знизити на 7% і підвищити хороший на 6%.
Пектиновими речовинами є полісахариди, які знаходяться в наземних рослинах (найбільше їх в плодах) і водоростях. По суті, це клітковина, нерозчинна у воді. Наш організм не може переварити, але вони виконують дуже важливу функцію – збирають отруйні і не потрібні речовини в кишечнику, очищають від них організм. Також вони перешкоджають застою жовчі в жовчному міхурі і печінці, сприяючи нормальному її виділення. Часте їх вживання дозволяє знизити холестерин в крові і поліпшити загальне самопочуття. Пектини містяться в бобових, цитрусових, яблуках, малині. Багата ними і гарбуз, кавун, часник, цвітна капуста і глід.
Мононенасичені жири містяться в олії канола, кукурудзяній, маслиновій, арахісовій, авокадо, горіхах. Вони позитивно впливають на ліпідний обмін, і їх часто використовують для страв дієтичного меню хворих атеросклерозом. Корисно їх вживати і здоровим людям для профілактики цієї хвороби.
Якщо ви не знаєте, як народними методами можна знизити холестерин, спробуйте такі рецепти:
- Залийте 1 столову ложку висушених і подрібнених листя ожини 1 склянкою крутого окропу. Укутайте рушником і дайте настоятися 40 хвилин. Процідіть і пийте за 30 хвилин до їди по 1/3 склянки 3 рази на день. Цей відвар допоможе знизити холестерин.
- Відіжміть з допомогою соковижималки або дрібної терки і марлі сік 300 г буряка, 150 г селери і 200 грамів моркви. Пити один раз в день. Сік цих продуктів корисний для роботи шлунково-кишкового тракту і очищає кров від шкідливих речовин.
- Зменшують значення цього показника насіння льону. Їх слід змолоти в кавомолці і додати в будь-яку їжу. При регулярному застосуванні стабілізується тиск, налагоджується робота шлунка, кишечника і серцево — судинної системи.
- З допомогою порошку з квітів липи можна не тільки знизити холестерин, вивести шлаки, поліпшити загальний стан, але і позбавитися від зайвої ваги. Подрібніть квітки липи в кавомолці і вживайте по 1 ложці (чайної) 3 рази в день. Курс лікування – 1 місяць.
- Пийте замість кави порошок цикорію. На півлітра води покладіть 1 столову ложку порошку цикорію, доведіть до кипіння, прокип’ятити 2 хвилини. Цей напій нерви заспокоїть, підвищить жовчо і сечовиділення, виведе зайвий холестерин, заглушить зубний біль, лікує екзему та фурункульоз.
Як ефективно знизити холестерин без використання ліків? Народні засоби, безумовно, можуть зменшити вміст в крові цієї речовини. Але, як і при будь-якому іншому лікуванні, кращий результат має тільки комплексний підхід. Крім використання відварів і настоїв, потрібно ще відповідно харчуватися (не їсти шкідливі продукти), і вести здоровий і активний спосіб життя. Тоді проблеми з серцем і судинами обійдуть вас стороною.
