А чи знаєте ви, що до Греції знайомий нам усім волоський горіх не має прямого відношення. Його рідний батьківщиною є Мала і Середня Азія, і як з’явилася його назва, ніхто не знає. Горіх називають ще «святом для мозку» і «їжею для розуму». Та й форма ядра волоського горіха нагадує людський мозок.
Зовсім недавно закінчився збір врожаю волоських горіхів. Пропонуємо дізнатися найцікавіші факти про цьому горісі.
1) На Кавказі волоський горіх шанується як священне дерево. Там можна зустріти дерева віком понад чотирьох століть.
2) Всього 400 грамів волоських горіхів повністю задовольняють добову потребу в їжі, при цьому це буде повноцінна, багата всіма необхідними елементами і вітамінами їжа.
3) На практиці фахівці-дієтологи рекомендують обмежитися 100 гр волоських горіхів на добу. При надмірному поїданні такої концентрованої їжі (більше 500 грамів в день) можливі збільшення мигдаликів, висип у роті, спазми судин і головний біль.
4) З перепаленої шкаралупи волоських горіхів готують високоякісне активоване вугілля.
5) Завдяки високому вмісту магнію волоські горіхи мають заспокійливу і легким снодійним дією, з’їдені з медом, два-три горіха знімуть спазм судин головного мозку. Волоські горіхи дозволяють знизити артеріальний тиск.
Ідеальний, підтягнутий прес це невід’ємна деталь спортивної фігури. І, виконуючи цей комплекс вправ, ви отримаєте його, без надмірних зусиль.
І знову повертаємося до нашої статті.
6) Білок, що міститься у волоському горісі, рівноцінний білку молока і м’яса, але засвоюється набагато легше, завдяки вмісту лізину. До того ж при переробці рослинного білка в організмі виділяється сечова кислота, а отже, не виникає відкладення солей.
7) Максимальна користь від горіха буде отримана лише при тривалому ретельному розжовуванні. Тільки з повністю розтертого горіхового ядра організм зможе отримати всі корисні речовини.
Жителі Середньої Азії впевнені, що дерево волоського горіха ніколи не цвіте. Навіть є приказка на цей рахунок: «Помре той, хто побачить квітку горіха».
9) Одне доросле і здорове горіхове дерево демонструє протягом року вражаючу врожайність, яка може досягати 300 кілограмів корисних і поживних горіхів.
10) Якщо оцінювати горіх в плані поживності, 100 г волоських горіхів порівнянні з 300 грамами пшеничного хліба, 700 г картоплі або цілим літром цільного коров’ячого молока.
11) Існує 21 вид волоських горіхів і найвідоміший з них — Juglans regia.
12) Коли ядро знаходиться в стадії молочно-воскової стиглості, в одному горісі вагою близько 15 грамів міститься майже 100 міліграмів вітаміну С, що становить подвійну добову норму для дорослої людини.
